Kwiecień 12, 2012

Metaboliźmie rośnij!

Kto nie chciałby mieć szybkiego metabolizmu? Chociaż nie zawsze do końca wiemy czym tak naprawdę jest metabolizm, to intuicyjnie wyczuwamy, że to właśnie on odpowiada za spalanie kalorii i może zapewnić nam życie pełne dużej ilości pysznego jedzenia i to bez tycia 🙂 Chociaż, spalanie kalorii jest procesem bardziej skomplikowanym o czym już pisałam tutaj, metabolizm faktycznie odgrywa w tym procesie istotną rolę.

Poniższy schemat przedstawia bilans energetyczny człowieka:

To ile kalorii spalamy w ciągu dnia zależy od:
1) podstawowej przemiany materii (RMR)
2) aktywności fizycznej w ciągu tego dnia
3) efektu termicznego jedzenie (TEF)

Mówiąc metabolizm de facto odnosimy się do podstawowej przemiany materii, do której też odnoszą się określenia: ‚wolny’ i ‚szybki’. Podstawowa przemiana materii jest liczbą kalorii jakie nasze ciało potrzebuje w stanie spoczynku, czyli żeby po prostu przeżyć. Jest to energia potrzebna na zapewnienie podstawowych funkcji życiowych. Szacuje się, że jest to ok 60-70% całości spożytych kalorii w ciągu dnia.
Ponieważ jest to większość tego co spożywamy, szuka się sposobów jak zwiększyć RMR.

Mięśnie a RMR
Powszechne jest przekonanie, że mięśnie spalają kalorie. Badania udowodniły jednak, że udział tkanki mięśniowej w spalaniu kalorii jest mocno wyolbrzymiany. Okazuje się, ze kilogram mięśni spala ok 12 kalorii. Paradoksalnie tłuszcz też spala kalorie, co prawda tylko ok 2 kalorii przypada na kg tłuszczu, ale w przypadku osoby otyłej utrata tkanki tłuszczowej (bez budowania mięśniowej) skutkuje często znaczącym obniżeniem podstawowej przemiany materii.

Posiłki a RMR
Kolejne przekonanie mówi o tym, że regularne posiłki podnoszą metabolizm. Niestety RMR nie rośnie ze względu na sam fakt spożycia jedzenia, tylko ze względu na ilość kalorii niezbędnych do trawienia jedzenia. Obojętne czy rozłożonych na raz czy na kilka razy. Niemniej jednak jedzenie regularnych posiłków ma inne walory zdrowotne, o czym nie można zapomnieć.
Istnieje również pogląd, że brak regularnych posiłków spowalnia metabolizm. W rzeczywistości RMR spada dopiero po 72h głodowania, a co jest zaskakujące przez pierwsze 36h głodówka podnosi podstawową przemianę materii.

Posiłki a TEF
TEF czyli efekt termiczny jedzenia ma miejsce za każdym razem gdy spożywamy posiłek, ponieważ nasze ciało musi spalić kalorie, które są potrzebne do przeprowadzenia procesu trawienia. W zależności od tego co spożywamy TEF może być mniejszy lub większy. Z tego powodu spożywanie tej samej ilości kalorii z różnych źródeł nie skutkuje spalaniem tej samej ilości. TEF zależy tylko od jakości jedzenia, stąd często mówi się, że istnieją produkty spalające tłuszcz lub odchudzające.

Chociaż jest wiele czynników, które mogą negatywnie wpłynąć na metabolizm, i o których jeszcze napiszę to powyższe stereotypy nie wpływają znacząco na spalanie kalorii. Co jest istotne i do czego sprowadza się posiadanie sprawnego metabolizmu (u zdrowego człowieka) to dobrze zbilansowane posiłki oraz aktywność fizyczna. I to jest tak banalne jak brzmi 🙂

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Euthyrox, Eltroxin – czego nie wiesz o syntetycznym T4?

Nie ma dnia abym nie dostała wiadomości na temat chorób tarczycy. Niedoczynność jest tak często diagnozowana w ostatnich latach, że zaczyna to... Zobacz więcej


Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Co słychać w paleo świecie? (by Victor)

Poniżej pierwszy paleo newsletter na Tłustym Życiu! W całości został przygotowany przez Victora.Niestety wszelkie odnośniki są tylko w języku angielskim, ale mimo... Zobacz więcej


Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Hashimoto (autoimmunologiczna niedoczynność tarczycy)

Niedoczynność to poważny problem w ostatnich latach. Coraz więcej osób choruje i coraz częściej pacjent słyszy, że jego choroba to Hashimoto. Przeważnie... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.