Maj 3, 2012

Kurcze pieczone

Prosty przepis na pieczonego kurczaka. Proste, wartościowe danie pełne białka i tłuszczu. Do tego warzywa i obiad gotowy.  Ważne jest aby nie pozbywać się skóry (jest zdrowa) oraz nie odlewać na siłę tłuszczu który wydobędzie się z kury.

Składniki:
– kurczak cały (najlepiej ekologiczny)
– mała cebula
– pół brokuła
– pół kalafiora
– 2-3 marchewki
– mala cukinia
– pół szklanki bulionu
–  przyprawy: czosnek, kurkuma, majeranek, oregano, rozmaryn, szałwia, tymianek, papryka, gałka muszkatołowa, bylica, mięta, cząber

Kurczaka myjemy, układamy w brytfance lub dużej i głębokiej blaszce do ciasta. Połowę pokrojonej w duże kawałki cebuli wkładamy do środa kurczaka. Następnie przyprawami nacieramy porządnie całą mięso (powinno być pokryte dokładnie mieszanką). Można dodać łyżkę roztopionego masła aby łatwiej było marynować. Przykrywamy brytfankę folią i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Warzywa myjemy, kroimy i układamy w około kurczaka. Całość zalewany bulionem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na minimum godzinę. Średnio kilogram kurczaka piecze się ok 45-55 min. Po 45 min przewracamy kurczaka na drugą stronę i pieczemy dalej. Jeśli góra zacznie się za mocno rumienić lub warzywa przypalać to albo dolewamy bulionu albo przykrywamy górę folią aluminiową. 
W efekcie końcowym kurczak jest miękki i soczysty, warzywa pływają w tłuszczu i są przepyszne!
Smacznego 🙂

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Euthyrox, Eltroxin – czego nie wiesz o syntetycznym T4?

Nie ma dnia abym nie dostała wiadomości na temat chorób tarczycy. Niedoczynność jest tak często diagnozowana w ostatnich latach, że zaczyna to... Zobacz więcej


Co słychać w paleo świecie? (by Victor)

Poniżej pierwszy paleo newsletter na Tłustym Życiu! W całości został przygotowany przez Victora.Niestety wszelkie odnośniki są tylko w języku angielskim, ale mimo... Zobacz więcej


Hashimoto (autoimmunologiczna niedoczynność tarczycy)

Niedoczynność to poważny problem w ostatnich latach. Coraz więcej osób choruje i coraz częściej pacjent słyszy, że jego choroba to Hashimoto. Przeważnie... Zobacz więcej


Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.