Maj 3, 2012

Kurcze pieczone

Prosty przepis na pieczonego kurczaka. Proste, wartościowe danie pełne białka i tłuszczu. Do tego warzywa i obiad gotowy.  Ważne jest aby nie pozbywać się skóry (jest zdrowa) oraz nie odlewać na siłę tłuszczu który wydobędzie się z kury.

Składniki:
– kurczak cały (najlepiej ekologiczny)
– mała cebula
– pół brokuła
– pół kalafiora
– 2-3 marchewki
– mala cukinia
– pół szklanki bulionu
–  przyprawy: czosnek, kurkuma, majeranek, oregano, rozmaryn, szałwia, tymianek, papryka, gałka muszkatołowa, bylica, mięta, cząber

Kurczaka myjemy, układamy w brytfance lub dużej i głębokiej blaszce do ciasta. Połowę pokrojonej w duże kawałki cebuli wkładamy do środa kurczaka. Następnie przyprawami nacieramy porządnie całą mięso (powinno być pokryte dokładnie mieszanką). Można dodać łyżkę roztopionego masła aby łatwiej było marynować. Przykrywamy brytfankę folią i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Warzywa myjemy, kroimy i układamy w około kurczaka. Całość zalewany bulionem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na minimum godzinę. Średnio kilogram kurczaka piecze się ok 45-55 min. Po 45 min przewracamy kurczaka na drugą stronę i pieczemy dalej. Jeśli góra zacznie się za mocno rumienić lub warzywa przypalać to albo dolewamy bulionu albo przykrywamy górę folią aluminiową. 
W efekcie końcowym kurczak jest miękki i soczysty, warzywa pływają w tłuszczu i są przepyszne!
Smacznego 🙂

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Hashimoto (autoimmunologiczna niedoczynność tarczycy)

Niedoczynność to poważny problem w ostatnich latach. Coraz więcej osób choruje i coraz częściej pacjent słyszy, że jego choroba to Hashimoto. Przeważnie... Zobacz więcej


Euthyrox, Eltroxin – czego nie wiesz o syntetycznym T4?

Nie ma dnia abym nie dostała wiadomości na temat chorób tarczycy. Niedoczynność jest tak często diagnozowana w ostatnich latach, że zaczyna to... Zobacz więcej


Reaktywna hipoglikemia i insulinooporność

Problemy z poziomem glukozy we krwi są bardzo powszechne, ponieważ wile różnych czynników wpływ na stabilność glukozy we krwi. Stres, nieodpowiednia dieta,... Zobacz więcej


SIBO czyli najczęstszy powód Zespołu Jelita Drażliwego

Zespół jelita drażliwego to jedna z najczęstszych diagnoz na świecie. Nazywam ją workiem, do którego można wrzucić dosłownie wszystko, co daje objawy... Zobacz więcej


Gdy metylacja zawodzi – mutacja genu MTHFR

MTHFR – zapamiętajcie ten akronim, za kilka lat będzie o nim głośno. Dzisiejszy post, w moim odczuciu, jest jednym z ważniejszych. Przynajmniej... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.