Dlaczego PALEO?

Masz dość wiecznych nieskutecznych diet? A może wciąż czujesz głód i nie potrafisz przestać myśleć o jedzeniu? Marzysz o tym aby jeść do syta i nie liczyć kalorii? Chcesz zrzucić tkankę tłuszczową, mieć więcej energii, lepsze samopoczucie? Cierpisz na otyłość, choroby autoimmunologiczne, cukrzycę, choroby serca, alergie, trądzik, depresję lub kiepski nastrój, problemy trawienne, PCO, zaburzenia hormonalne, brak energii? Jeżeli tak, jesteś w odpowiednim miejscu!

O paleo, medycynie naturalnej i odchudzaniu w oparciu o badania, fakty, doświadczenie. Analiza powszechnych przekonań dotyczących diety, odchudzania i zdrowia oraz holistyczne podejście do człowieka na podstawie konkretnych argumentów.

Szukaj

Loading

31.08.2012

Hormony

Zaburzenia hormonalne są coraz częściej diagnozowane u wielu osób. Można oczywiście wytłumaczyć to obecnym stylem życia, dietą, stresem, nadużywaniem leków czy toksynami ze środowiska. Można się też zastanowić nad trafnością tych diagnoz zamiast na siłę stosować racjonalizację. Sama miałam (według lekarzy przynajmniej) już w życiu chore jajniki, trzustkę, nadnercza i tarczycę...według lekarzy. Na wszystko dostawałam recepty, których na szczęście nigdy nie wykupowałam (no, a przynajmniej większości). Tak naprawdę nic nie było chore, jedynie mój metabolizm węglowodanów na skutek diety, genów i pewnie innych czynników nie był prawidłowy. Powodowało to zaburzenie pracy trzustki, jajników...później też tarczycy. I właśnie tu jest sedno: hormony muszą być w równowadze, aby organizm funkcjonował prawidłowo i jest przyczyna każdej nierównowagi oraz ich wzajemne korelacje. Nie wiem tylko dlaczego tylu lekarzy zapomina, że człowiek to naczynia połączone i skupia się na podejściu: objawy -choroba- leki. 

28.08.2012

Jak gotować

Gotowanie jest jedną z najbardziej popularnych form przygotowywania jedzenia. Oprócz poprawy smaku pozwala w pewien sposób sprawić, że jedzenie jest 'bezpieczniejsze'. Ponadto zmiękcza produkty, a w przypadku np. warzyw powoduje, że są łatwiej trawione.
Niestety gotowanie ma też minusy. Wysoka temperatura tworzy chemiczną reakcję gdy obróbce poddajemy aminokwasy, w efekcie czego mogą powstawać niebezpieczne związki o właściwościach rakotwórczych i uszkadzających nasze DNA.

27.08.2012

Magiczny rosół

Rosół zagościł w moim domu na stałe. Regularnie raz w tygodniu przygotowuje ten magiczny wywar i później codziennie po szklance popijam w ciągu dnia. Nie jest to chyba tradycyjny rosół jaki kojarzymy z niedzielnego obiadu, chociaż...może niektórzy właśnie tak go przygotowują.


26.08.2012

Ah te przekonania...

Uwielbiamy racjonalizować nasze zachowania, które nie do końca są poprawne, a dokładniej w kwestii odżywiania, nie do końca są zdrowe. Takie usprawiedliwienia są tylko po to aby nie musieć przyznawać się do błędu i mieć wyczyszczone sumienie. Nie mam nic przeciw błędom, każdy je popełnia, na niektórych się uczymy i mądrzejemy, inne popełniamy do końca życia. Ale racjonalizacja jeśli ma miejsce nie powinna być przekłamana. A dużo takich niedomówień i stereotypów powtarzamy i wierzymy w ich prawdziwość. 

24.08.2012

Jedzonko i nieokiełznany apetyt

Dawno nie pisałam (mimo obietnic :( ) jak jadam. Z wielu powodów, przede wszystkim wciąż nie ma się czym chwalić oraz ostatnio moje posiłki są totalnie szalone. Być może jest to kwestia dużego stresu, braku snu i co za tym idzie mój apetyt mnie przeraża. Jestem ciągle głodna. Jedna lepiej przespana noc i jest lepiej, ale niestety nie dosypiam notorycznie i jem dużo więcej niż powinnam notorycznie. Widocznie taki teraz jest czas. Zastanawiam się czy nie tyję...chyba nie ;) Nie mam wagi aby to zweryfikować, ale jak na osobę która tyła gdy tylko zjadła o jedną kalorię więcej, przyznaję że trzymam się całkiem stabilnie.

23.08.2012

Słodkie zachcianki

Dostałam w ostatnim czasie kilka wiadomości dotyczących zachcianek na słodkości. Wiele osób zastanawia się czy ich silne pragnienie zjedzenia czegoś słodkiego jest powodem do martwienia się, czy też może taka już nasza (zwłaszcza kobieca) natura. Pisałam już kilka razy na ten temat, ale postaram się w jednym poście zebrać wszystkie informacje.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi dlaczego mamy zachcianki. Jedno dla mnie jest pewne, możemy lubić słodki smak najbardziej na świecie, ale mocne i nagłe potrzeby i myśli krążące koło słodyczy nie powinny wpływać na nasze życie i decyzje dietetyczne. Dlatego warto poszukać przyczyny, dla której tak bardzo pragniemy cukru.




22.08.2012

Ulubione tłuszcze

Wiemy, że tłuszcz jest konieczny w naszej diecie, i że jedzenie tłustego wcale nie powoduje, że tyjemy, a nawet trzeba jeść tłuszcz aby schudnąć. Chcemy też spalać tłuszcz, a nie glukozę i rozumiemy już, że cholesterol jest niezbędny. Wraz z końcem niskotłuszczowej diety pojawia się wątpliwość jakie tłuszcze w praktyce wybrać.

21.08.2012

Jak słuchać sygnałów własnego ciała?

Chciałabym aby słuchanie naszego organizmu było czymś naturalnym i praktykowanym. Nie jest to jednak prosta sprawa. Najczęściej gdy ktoś mówi o tym, aby brać pod uwagę potrzeby naszego ciała, jako pierwsza przychodzi nam na myśl kwestia jedzenia, a co za tym idzie odczuwania głodu i sytości. Nie zliczę ile razy czytam czy słyszę narzekania, że dana osoba nie jest w stanie jeść więcej lub przeciwnie, że może jeść non stop i ciągle ma ochotę np. na słodkie. Kiedy i jak słuchać naszego ciała aby usłyszeć co chce nam przekazać?

19.08.2012

Paleo czy nie paleo?

Jestem paleo. Bez dwóch zdań, chociaż rzadko pisze lub mówię o tym. Nie jestem chyba fanką etykiet. No i paleo, mimo wszystko kojarzy mi się z dietą. To nie tylko dieta. To też styl życia, ale nie całe życie i nie religiia :) I wiele osób traktuje paleo jako prosty sposób na odchudzanie bez wystarczającej wiedzy na ten temat.


15.08.2012

Słodki ząb

Od zawsze uwielbiałam słodycze. Aż do tego stopnia, że nawet gdy zaczęłam przygodę ze zdrowym odżywianiem koniecznie musiałam po każdym posiłku choć coś małego podjeść.
Dalej tak mam, co prawda jem tak syto większość czasu, że nie myślę o deserze, ale gdy złapię rytm...to idzie jak z górki. Ostatnio przez tą nieszczęsną czekoladę, którą dostałam rozpoczął się etap słodkości i różnych małych smakołyków.


Insulinooporność

Pisałam o insulinie na samym początku gdy zaczęłam prowadzić bloga. Czas na przypomnienie i nie bez powodu temat powraca. Insulina jest bowiem jednym z ważniejszych hormonów, który wpływa na wiele aspektów naszego zdrowia. 


14.08.2012

Nikt nie ma czasu na gotowanie

Bardzo często paradoksalnie słyszę, że ktoś nie ma czasu gotować, przygotowywać czy planować posiłków. I jest to wypowiadane w kontekście mojej diety. Zastanawia mnie jak w takim razie radzą sobie inni ludzie na innych dietach? I mówiąc innych mam na myśli typowo konwencjonalnych.
Poprawcie mnie jeśli się mylę, ale nasza klasyczna kuchnia wymaga jeszcze więcej przygotowań i stania nad garnkami :) Dlatego do dziś nie umiem ugotować bigosu ani lepić pierogów.

12.08.2012

Jedzenie wcale nie powinno być idealne

Czuje potrzebę napisania paru słów odnoście zdrowego jedzenia w praktyce. Wiele osób zarzucało mi, podejście zahaczające o ortoreksję i wiele było mocno zaskoczonych, gdy w jednym z postów pisałam, że jem lody cały tydzień :)  
Nasza relacja z jedzeniem jest różna w zależności od wielu czynników, takich jak: wychowanie, choroby, doświadczenia przeszłe, indywidualne skłonności itd. Ja lubię jeść, i to lubię jeść dużo i jedzenie jest dla mnie jakimś komfortem. Niezależnie jak bardzo jestem świadoma zdrowego odżywiania, czasem mam ochotę rozpieścić to małe dziecko, które każdy z nas w sobie nosi.

11.08.2012

10 dokumentów o jedzeniu, które musisz zobaczyć

Celowo nie będę ich opisywać :) Warto zobaczyć wszystkie. Niektóre z nich są dostępne na youtube, reszta jest dostępna do ściągnięcia. Mój ulubiony na samym końcu :)


10.08.2012

Zdrowe jelita - jak sobie pomóc?

Niezależnie od przyczyn, z powodu których nasze jelita się buntują możemy spróbować dietetycznego podejścia. Nie jest to łatwa droga, ponieważ niejednokrotnie nie wystarcza lub jest długoterminową strategią i nie każdy po prostu potrafi wytrzymać w zaleceniach. Z pewnością warto spróbować. Nawet na miesiąc, aby dać odpocząć systemowi trawiennemu i zmęczonym od bólu jelitom.

09.08.2012

Jedzonko dziś i mały eksperyment

Pomysł na eksperyment narodził się przypadkiem...mój mąż od dawna cierpi na refluks. I to jest refluks przez duże R. Od lat bierze leki hamujące wydzielanie kwasu solnego. Jakiś czas temu trafiłam na protokół leczenia refluksu i zgagi poprzez suplementację...uwaga...kwasem solnym :) Najnowsze badania wskazują bowiem, że to niedobór kwasu solnego, a nie jego nadmiar są powodem występowania objawów.
Zamówiliśmy więc kwas solny :)

07.08.2012

Zespół drażliwego jelita cz.III - gluten

Pisałam już jak ważne są zdrowe jelita dla zdrowia całego organizmu. Dziś parę słów o glutenie, który znacząco wpływa na nieprawidłową florę bakteryjną jelit poprzez destrukcyjny wpływ na cienką śluzówkę.

Gluten kojarzy nam się przeważnie z celiakią,  poważną nietolerancją prolamin, czyli białek które znajdują się w najbardziej powszechnych zbożach takich hak: pszenica, żyto, owies czy jęczmień.
Jest to choroba autoimmunologiczna, która powoduje stan zapalny całego ciała oraz szereg innych dolegliwości. Wśród nich można wymienić: osteoporozę, drażliwe jelito, zmęczenie, anemię, nowotwory, reumatologiczne zapalenie stawów, miażdżycę i inne choroby autoimmunologiczne. Ponadto gluten kojarzony jest z wieloma chorobami psychicznymi oraz neurologicznymi takim jak: napady lękowe, depresja, schizofrenia, demencja, migreny, epilepsja czy autyzm.

05.08.2012

Zespół jelita drażliwego cz.II - produkty problematyczne

W poprzedniej części pisałam o SIBO jako ukrytej przyczynie Zespołu Jelita Drażliwego. Niezależnie jednak od tego czy w naszych jelitach nastąpił przerost bakterii czy nie, pewne produkty wciąż mogą być problematyczne.

03.08.2012

Zespół jelita drażliwego cz.I - SIBO

Zespół drażliwego jelita jest w ostatnim czasie jedną z najczęściej diagnozowanych dolegliwości związanych z trawieniem. Osobiście traktuje to jak taki wielki wór, do którego wrzucane są wszystkie problemy związane z objawami takimi jak: zaparcie, biegunka, bóle brzucha, dyskomfort, wzdęcia, gazy, a których niespecyficzny charakter nie może być w prosty sposób powiązany z konkretną jednostką chorobową. Łatwiej jest powiedzieć ZDJ, zalecić mniej stresu i przepisać leki rozkurczowe i przeciwbólowe.