Kwiecień 8, 2013

Alergia pokarmowa vs. nietolerancja

Jak to często bywa ze zdrowiem wiele niespecyficznych objawów jest powiązanych z wieloma różnymi przyczynami. Z nich wszystkich nietolerancje pokarmowe są najrzadziej rozpatrywane. Najczęściej myślimy o problemach z hormonami lub niedoborach witamin gdy dopadną nas jakieś mało charakterystyczne dolegliwości. Tymczasem nietolerancje pokarmowe występują bardzo często, mimo że wciąż rzadko zdajemy sobie z tego sprawę.


Alergia?
Nietolerancja pokarmowa to nie to samo co alergia. Reakcja IgE czyli związana z przeciwciałami immunoglobulin E jest odpowiedzią systemu odpornościowego na jedzenie lub jego składnik, który zostanie rozpoznany jako ‚obcy’. Obronnym mechanizmem organizmu jest wydzielenie histaminy, która prowokuje zapalną odpowiedź. To jak w sytuacji gdy ciało próbuje pozbyć się grypy – czujemy jak walczy, mamy zatkany nos, kichamy itd. Alergia jest więc związana stricte z systemem odpornościowym. Objawy mogą być różnorodne: kłucie w jamie ustnej, puchnięcie ust czy języka (nawet twarzy, krtani), kłopoty z oddychaniem, wysypka, zawroty głowy czy mdlenie. Mogą mieć też łagodniejszą formę np. nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunki. Jest to przeważnie natychmiastowa reakcja i nie sposób jej nie odnotować dlatego powiązanie z alergenem bywa dość proste.

A nietolerancja…

Nietolerancja pokarmowa jest reakcją z udziałem immunoglobulin IgG, IgA lub IgM, która jest niepożądanym efektem konsumpcji produktu lub jego składnika. Przeważnie nietolerancja jest ściśle związana z systemem pokarmowym i odpornościowym. W praktyce oznacza to, że często mała ilość danego jedzenia nie wywoła reakcji, ale chroniczna jego konsumpcja może być odbierana jako szkodliwa i wywołać odpowiedź ze strony układu odpornościowego. Najczęściej ma to miejsce gdy organizm nie radzi sobie z trawieniem jedzenia, przyswajaniem, absorpcją lub na skutek chorób jelit (np. nieszczelnego jelita, SIBO). Przykładem nietolerancji jest FODMAPS. Tak naprawdę każdy produkt może być problematyczny w mniejszym lub większym stopniu.
Reakcja na nietolerowany produkt jest często oddalana w czasie. Może pojawić się nawet po kilku tygodniach, dlatego ciężko powiązać symptomy bezpośrednio z dietą. Jeśli cierpisz na długoterminowe, czasami niekomfortowe ale ‚do przeżycia’, symptomy ze strony układu pokarmowego, na które zmiana diety nie wpływa to właśnie może być nietolerancja pokarmowa.

Objawy nietolerancji: 

  • zmęczenie
  • zachcianki (często pragniemy tego co nam szkodzi)
  • podkrążone oczy
  • bezsenność
  • bóle głowy
  • wysypki
  • zmienne nastroje
  • zatrzymywanie wody
  • problemy trawienne
  • candida
  • bóle mięśni
  • zaparcia
  • wieczny katar

Najczęstsze alergie:

  • mleko
  • orzeszki ziemne
  • cukier i słodziki
  • ryby i owoce morza
  • soja
  • kukurydza
  • pszenica

Najczęstsze nietolerancje:
  • gluten
  • nabiał
  • fruktoza
  • dodatki do żywności
  • alkohol
  • produkty bogate w histaminę
  • salicylany
  • FODMAPS
  • jajka

Często nietolerancje są wynikiem monotonnej diety, z tego powodu różnorodność tego co jemy jest bardzo ważna. Testy IgG,IGA są w stanie wykryć sporo nietolerancji pokarmowych jednak ich skuteczność wciąż jest podważana, a cena bardzo wysoka. W każdym podejrzeniu nietolerancji niezawodna jest natomiast dieta eliminacyjna i powolne wprowadzenie podejrzanych produktów. Często eliminacja i budowanie na nowo odporności na pewne składniki pozwala uwolnić się do wszelkich nieprzyjemnych symptomów. Alergia niestety pozostaje z nami przeważnie już na zawsze. Skutecznie wykrywa się ją chociażby przez test Elisa. Polecam również ten o to sposób.

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Euthyrox, Eltroxin – czego nie wiesz o syntetycznym T4?

Nie ma dnia abym nie dostała wiadomości na temat chorób tarczycy. Niedoczynność jest tak często diagnozowana w ostatnich latach, że zaczyna to... Zobacz więcej


Co słychać w paleo świecie? (by Victor)

Poniżej pierwszy paleo newsletter na Tłustym Życiu! W całości został przygotowany przez Victora.Niestety wszelkie odnośniki są tylko w języku angielskim, ale mimo... Zobacz więcej


Hashimoto (autoimmunologiczna niedoczynność tarczycy)

Niedoczynność to poważny problem w ostatnich latach. Coraz więcej osób choruje i coraz częściej pacjent słyszy, że jego choroba to Hashimoto. Przeważnie... Zobacz więcej


Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.