Czerwiec 18, 2013

Bezpieczna strefa jedzenia

Dieta eliminacyjna to przede wszystkim emocjonalny proces, który wymaga od chorego dużej odporności psychicznej. Jedzenie dziś jest nie tylko kwestią zdrowia czy konieczną dla przetrwania czynnością. To też ogromy aspekt społeczny, który pełni dużą rolę w relacjach międzyludzkich. Tymczasem osoby na diecie SCD zmuszone są do wielkiej moderacji, która jest problematyczna podczas spotkań, świąt, wakacji czy innych okazji, w których jedzenie też bierze udział.


Pomocne może się okazać stworzenie bezpiecznej strefy jedzenia, czyli znalezienie takiej grupy produktów, co do których mamy pewność, że nie wywołają symptomów chorobowych. To też komfort psychiczny, w przypadku gdy wprowadzenie nowego jedzenia spowoduje pogorszenie się stanu zdrowia, ponieważ wiemy, że znamy bezpieczną bazę, do której możemy wrócić i znów poczuć się dobrze. Bezpieczna strefa może dotyczyć każdego etapu diety SCD.

Jak zbudować bezpieczną strefę jedzenia?

  • nie uwzględniamy żadnych powszechnych nietolerancji (nabiał, jajka, orzechy, dużej ilości fruktozy)
  • zaczynamy od jednego bezpiecznego warzywa i jednego owocu
  • warzywa i owoce muszą być dobrze ugotowane
  • dodajemy nowe warzywo lub owoc po min. 4 dniach
  • na jeden owoc muszą przypadać min. dwa warzywa
  • dążymy do 5-8 różnych warzyw i 1-3 różnych owoców
  • mięso, rosół i galaretka są bezpieczne dla wszystkich

Oczywiście bezpieczna strefa może być powiększona o produkty, co do których czujemy się pewnie, ale trzeba pamiętać, że sporo nietolerancji pokarmowych daje o sobek znać dopiero po jakimś okresie czasu, dlatego nie polecam uwzględniania jajek czy orzechów w kreowaniu takiej strefy.
Zawsze mniej znaczy bezpieczniej, zwłaszcza że osoby z problemami jelitowymi mają problem z obiektywną oceną co tak naprawdę im szkodzi. I równie często skupiają się tylko na jedzeniu, co nie zawsze jest przyczyną, ponieważ czynniki takie jak styl życia, aktywność, stres, sen czy nawet nasz stan emocjonalny odgrywają równie ważną rolę w pojawianiu się symptomów.

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Gdy trawienie pójdzie w złą stronę

Gdy nie trawisz poprawnie, nie ma żadnego znaczenia jak wartościowa jest Twoja dieta. I nie jest to rzadka sytuacja, że dana osoba... Zobacz więcej


Funkcjonalna dietetyka w chorobie onkologicznej

W onkologii barwy są czarno-białe. Dla wielu osób zmagających się z chorobą nowotworową wybór terapii jest prosty: albo konwencjonalne leczenie, albo poszukiwanie... Zobacz więcej


Testy na nietolerancję pokarmową – oczekiwania vs rzeczywistość

Testy na nietolerancję pokarmową jeszcze kilkanaście lat temu były obiecującym rozwiązaniem wielu problemów zdrowotnych.  Ze względu na zaporową cenę byłą to jednak... Zobacz więcej


Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.