Październik 8, 2013

Kochanie, skończył się chleb!

A raczej my skończyliśmy z chlebem na dobre. Dlaczego? Jest wiele powodów, z powodu których zboża nie są naszym sprzymierzeńcem. Pisałam o tym wielokrotnie (1,2,3,4), ale przypomnę: gluten, lektyny, kwas fitynowy, niska wartość odżywcza, wysoka wartość energetyczna czy też bardzo ingerujące przetwarzanie zboża (uprawa, przechowywanie, transport, obróbka itd.). Nie każdy jednak potrafi bez żalu odstawić zboża.

Zauważyłam, że najwięcej obaw budzi śniadanie, bo co jeść rano jeśli nie owsiankę, płatki śniadaniowe czy kanapki? Nie odróżniam i nie definiuję rodzaju jedzenia według typowego podziału na śniadanie, obiad czy kolację. Jedzenie to jedzenie, i każdy posiłek może być zjedzony o dowolnej porze dnia. Oczywiście z małą modyfikacją według np. aktywności danej osoby czy też jej osobistych preferencji. Jem wołowinę z warzywami na śniadanie czy jajecznicę na obiad jeśli mam ochotę.

Powiedzmy, że chcesz zmienić dietę i nie masz pojęcia co jeść, lub nie wyobrażasz sobie jeść „obiadu” trzy razy dziennie…albo nie jesz zbóż od jakiegoś czasu i potrzebujesz urozmaicenia w diecie. Proponuję kanapki, naleśniki, chlebki, bułeczki i muffinki…oczywiście bez zbóż. W jaki sposób? Znalazłam w sieci kilka opcji, które mogą być inspiracją.

1) Wykorzystaj ogórka

2) Zrób mini tortille z kalafiora

3) …lub bułki ze słodkiego ziemniaka

4) Idź na grzyby

 

5) Zjedz pomidora

 

6) Postaw na paprykę


7) Upiecz słodki chlebek

http://paleomg.com/hummingbird-bread/

8) Albo słony


9) Zasmakuj egzotyki

 

10) Nie zapomnij o kokosie
 

http://www.foodiefiasco.com/healthy-coconut-flour-flatbread/

* mleko migdałowe lepeiej zastąpić kokosowym

11) Polub klasykę

http://www.keyingredient.com/recipes/249960160/nut-free-paleo-bread-the-paleo-mom/

12) Wybierz bułki

http://scdfoodie.com/sloppy-joes-grain-free-nut-free-hamburger-buns/

13) Spróbuj muffinek z owocami


14) …lub z cukinią

14)…lub syropem klonowym


15) Przygotuj szarlotkowe pancakes



16)…lub bazowe

http://www.christinadreyfus.com/2013/05/02/grain-free-nut-free-paleo-pancakes/

17) Zawijaj tortille lub naleśniki

18) A gdy masz tylko jajka

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Gdy trawienie pójdzie w złą stronę

Gdy nie trawisz poprawnie, nie ma żadnego znaczenia jak wartościowa jest Twoja dieta. I nie jest to rzadka sytuacja, że dana osoba... Zobacz więcej


Funkcjonalna dietetyka w chorobie onkologicznej

W onkologii barwy są czarno-białe. Dla wielu osób zmagających się z chorobą nowotworową wybór terapii jest prosty: albo konwencjonalne leczenie, albo poszukiwanie... Zobacz więcej


Testy na nietolerancję pokarmową – oczekiwania vs rzeczywistość

Testy na nietolerancję pokarmową jeszcze kilkanaście lat temu były obiecującym rozwiązaniem wielu problemów zdrowotnych.  Ze względu na zaporową cenę byłą to jednak... Zobacz więcej


Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.