Listopad 4, 2013

Wątroba & detoks

Wątroba to ulubiony organ naturopatów. Nie jest to żadnym zaskoczeniem biorąc pod uwagę, że wątroba przeprowadza ok. 500 funkcji, w tym detoks, spalanie tłuszczu, syntezę protein, produkcję żółci, trawienie czy regulację poziomu glukozy we krwi. Nie wspominając już, że wątroba jest istotna dla prawidłowej pracy tarczycy oraz metabolizmu innych hormonów. Wątroba tak jak mówiono w jakiejś reklamie, nie ma łatwo.


Destrukcyjnie na wątrobę wpływa:

  • niestabilny poziom glukozy we krwi
  • alkohol
  • niedobory składników odżywczych
  • infekcje wirusowe
  • niedożywienie/przejadanie
  • toksyny w żywności, kosmetykach, środkach higieny
  • metale ciężkie tłuszcze trans oraz utwardzane oleje roślinne
  • żywność modyfikowana genetycznie
  • syrop fruktozowy
  • sztuczne słodziki
  • glutaminian sodu
  • przetworzone produkty
  • niesfermentowana soja
  • nadmiar leków
  • dym nikotynowy
  • stres
Jednym z częstszych chronicznych schorzeń wątroby jest niealkoholowe stłuszczenie wątroby, które ma miejsce gdy komórki tłuszczowe akumulują się w wątrobie, mimo braku spożycia alkoholu. Często taki stan jest latami niewykrywany, a w konsekwencji pojawia chroniczny stan zapalny, marskość wątroby, nowotwór czy całkowita niewydolność organu. NAFL jest powiązany z kiepskimi wyborami żywieniowymi (zwłaszcza nadmiarem fruktozy), zespołem metabolicznym, cukrzycą czy nadużywaniem leków.


Jakie symptomy wskazują i dolegliwości świadczą o spowolnionej i zanieczyszczonej wątrobie?

  • problemy skórne: wysypki, trądzik, brązowe plamy
  • wzdęty, wystający brzuch
  • alergie/nietolerancje na chemię (w tym też perfumy, tytoń itd.)
  • cienie pod oczami
  • problemy z utratą tkanki tłuszczowej
  • chroniczne zmęczenie
  • bezsenność
  • nadciśnienie
  • chroniczne zmęczenie
  • wzrost poziomu cholesterolu
  • nadmiar estrogenu (PMS)
  • problemy trawienne
  • dysfunkcje pęcherzyka żółciowego
  • tłuszczowe stolce (często jasne)
  • mdłości, choroba lokomocyjna
  • bóle głowy na wysokości oczu
  • zła tolerancja alkoholu
  • ból po prawej stronie żeber
  • hemoroidy

Wątroba to organ silnie związany z emocjami takimi jak frustracja, złość, opór i nadmierną wrażliwością. Mówi się, że wątroba jest odpowiedzialna za zdolność planowania życia, a pęcherzyk żółciowy za podejmowanie decyzji. Według medycyny chińskiej wybudzanie się między 1 a 3 w nocy oznacza problemy z prawidłową pracą wątroby. 

Masz problemy z tarczycą lub nie możesz schudnąć?
W obu przypadkach upośledzona praca wątroby może być przyczyną. Gdy wątroba jest pod jakimkolwiek stresem, zarówno spalanie tkanki tłuszczowej, jak i poprawne przekształcanie hormonów tarczycy (T4 do aktywnego T3 w 20% ma tam miejsce) nie jest priorytetem. Każdy z problemami hormonalnymi tak naprawdę powinien zadbać o zdrowie wątroby, w przeciwnym wypadku metabolizm hormonów nie przebiega poprawnie i może prowadzić do poważnych zaburzeń hormonalnych, np. przewagi estrogenowej. Zauważyłam, że często problemy hormonalne i zaparcia idą w parze u kobiet.

Przyjmujesz syntetyczne hormony?
Każdy rodzaj syntetycznych hormonów przyjmowany przez dłuższy czas może „zbudować się”w organizmie i przekroczyć możliwości detoksu przez wątrobę. Dotyczy to zwłaszcza kobiet na pigułkach antykoncepcyjnych, które często po latach ich przyjmowania doświadczają np. przewagi estrogenowej i syndromu „po pigułce”. W praktyce oznacza to rozregulowany cykl lub brak cyklu, trądzik, zmienne nastroje, przybieranie na wadze czy problemy z innymi hormonami jak np. tarczycą. Z tych powodów, ważne jest aby dbać o prawidłowe zdrowie wątroby i regularnie wspierać obie fazy detoksu.


A może masz inne problemy?

Wątroba jest odpowiedzialna za metabolizm tłuszczy, a gdy ten nie przebiega poprawnie zły cholesterol HDL i trójglicerydy rosną, a dobry cholesterol LDL spada. W konsekwencji może pojawić się problem z nietypową akumulacją tkanki tłuszczowej, np. wokół narządów, i oczywiście wzrasta ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego. Wątroba jest odpowiedzialna za produkcję żółci, więc w przypadku jej złej pracy może pojawić się nietolerancja tłustych potraw, wzdęcia, zaparcia, ból brzucha czy kamica pęcherzyka żółciowego.
Niestabilny poziom glukozy we krwi może negatywnie wpłynąć na pracę wątroby, ale analogicznie zanieczyszczona wątroba może powodować dysregulację poziomu glukozy, insuliny i glikogenu.

Co jeść dla zdrowej wątroby?

  • wyeliminować przetworzone zboża, nabiał i oleje roślinne
  • unikać pestycydów, konserwantów i innej chemii w jedzeniu
  • warzywa krzyżowe (zwiększają enzymy, niewskazane przy chorobach tarczycy)
  • beta karoten w postaci buraków i marchwi oraz retinol ze źródeł zwierzęcych
  • zdrowe tłuszcze (olej kokosowy, masło, oliwa), które chronią przed kamieniami w pęcherzyku żółciowym
  • czosnek oraz cebula aktywują enzymy odpowiedzialne za pozbywanie się toksyn
  • gorzka czekolada z min. 85% kakao zapewnia antyoksydanty chroniące przed marskością wątroby
  • awokado,pomidory, szpinak, brokuł są doskonałymi źródłami  glutationu, który jest nadrzędnym antyoksydantem
  • owoce (np. jabłka) poprzez dużą zawartość pektyny pomagają usuwać toksyny i chronić wątrobę
  • cytryna alkalizuje krew i oczyszcza
  • gorzka zielenina (rukola, endywia, cykoria) stymuluje przepływ krwi

Suplementy
  • ostropest
  • korzeń łopianu
  • zielona herbata
  • mniszek lekarski
  • kurkuma
  • cynamon
  • aloes
  • ALA
  • węgiel aktywny
  • wyciąg z karczocha
  • koper włoski
  • NAC

Najlepsza na wątrobę jest wątróbka!
Dwie porcje tygodniowo wątróbki wołowej lub drobiowej są idealnym wsparciem dla poprawnego funkcjonowania wątroby. Jest to gęste odżywczo i bardzo tanie pożywienie, które oprócz oprócz wielu witamin, minerałów i antyoksydantów zawiera tajemniczy składnik przeciw zmęczeniu.
Jeśli masz problemy skórne takie jak trądzik czy rogowacenie przy mieszkowe, wątróbka w dużej ilości będzie Twoim przyjacielem.

Czy wątroba jest pełna toksyn?
Toksyny
to największe zmartwienie osób, które jedzą wątróbkę. To prawda, że
wątroba jest organem odpowiedzialnym ze detoks, ale nie jest magazynem
toksyn. Wątroba gromadzi przede wszystkim witaminy i antyoksydanty,
takie jak A,D, E, K, B12, koenzym Q10, kwas foliowy, miedź i żelazo. I
jeśli są w niej toksyny, to podobnie w innych tkankach takiego
zwierzęcia, dlatego tak ważne jest aby mięso pochodziło z zaufanego
źródła.

A co z nadmiarem witaminy A?
Faktycznie
badania wskazują na możliwą toksyczność witaminy A w dużych dawkach,
ale po pierwsze  dotyczy to syntetycznych form witaminy A, a po drugie
taka ilość witaminy A – ok. 100 tyś IU musiałaby być konsumowana przez
dłuższy czas, co jest nierealne gdy mowa o jedzeniu wątróbki czy innego
naturalnego źródła. Po prostu fizycznie człowiek nie jest w stanie zjeść
tyle protein.

Detoks

Nasza wątroba pracuje 24/7 stąd tak bardzo irytują mnie dedykowane programy oczyszczające, głodówki czy diety monometmatyczne. Każdego dnia z naszego organizmu usuwane są toksyny takie jak hormony,
bakterie, neuroprzekaźniki, endotoksyny, leki czy też zbędne inne
substancje chemiczne. Dodatkowo w kolejnym etapie neutralizowane są
wolne rodniki. Wystarczy małe zakłócenie na którymś z tych etapów, żeby w
naszym organizmie kumulowały się szkodliwe substancje.

Niestety ilość toksyn, na które narażeni jesteśmy w dzisiejszym świecie
jest ogromna i dużo wyższa niż miało to miejsce jeszcze kilkadziesiąt
lat temu. Industrializacja i rozwój we wszelkich dziedzinach życia
odbywa się też kosztem naszego zdrowia. Wszelkie chemikalia w środowisku
(zanieczyszczenia wody czy powietrza w tym metale ciężkie),
żywność wysoko przetworzona, wysoko przetworzone oleje roślinne, syropy
fruktozowe mają toksyczne działanie na nasz organizm. A nasze zdolności
detoksu na skutek stresu, braku snu, chorób czy złej diety są coraz
mniejsze. Takie połączenie może prowadzić do wielu powikłań, które z
czasem staną się poważnymi schorzeniami.

Jakie mogą być konsekwencje?
– problemy z energią na skutek zaburzonej produkcji energii w komórce,
– kłopoty z nastrojem, depresje poprzez niewłaściwą syntezę neuroprzekaźników,
– zaburzenie równowagi hormonalnej na skutek metabolizowania hormonów, które nie zostały prawidłowo wydzielone,
– kłopoty ze skórą (trądzik, wsypki itd.),
– zaburzenia pamięci i zdolności poznawczych.


Procesem, który jest kluczowy dla prawidłowego detoksu i odbywa się w
każdej komórce naszego ciała jest metylacja. Metylacja zachodzi mniej
więcej bilion razy na sekundę i ma wpływ na wiele różnych mechanizmów,
np. włączanie/wyłączanie genów, produkcję energii, wzrost tkanek,
produkcję przekaźników nerwowych. Jej poprawna praca jest zależna od
witaminy B12 oraz kwasu foliowego. Dzięki temu potencjalnie groźna
homocysteina przekształcana jest do postaci metioniny i może być
wykorzystana w procesie produkcji ATP (czyli jednostki energii). Stąd
też tak ważna jest suplementacja B12 w przypadku osób unikających mięsa
oraz u osób z niskim poziomem kwasu solnego (zaburzone wchłanianie) lub
niepoprawnie funkcjonująca wątrobą.

Co jest niezbędne aby detoks zachodził poprawnie?
– unikanie przetworzonych produktów oraz toksyn i substancji chemicznych w jedzeniu
– wykluczenie z diety kofeiny, papierosów oraz alkoholu
– suplementacja cynkiem, który wspomaga 1 fazę detoksu (zmiana toksyn rozpuszczalnych w tłuszczu na rozpuszczalne w wodzie)
– odpowiednia podaż aminokwasów (cysteina i metionina są zawarte w mięsie, rybach, jajkach)
– wspomaganie oczyszczania poprzez ciepła wodę z cytryną na czczo
– zadbanie o prawidłowe trawienie w tym florę bakteryjną (1,2,3,4,5,6,7,8, 9), wydzielanie kwasu solnego oraz nieszczelne jelita
– suplementacja preparatami regenerującymi wątrobę (np. sylimarol)

Co bardzo istotne gdy mowa o detoksie to aminokwas glutation, czyli
jedna z najpotężniejszych broni naszego ciała. Glutation to trójpeptyd
zbudowany z 3 reszt aminokwasowych: kwasu glutaminowego, cysteiny i
glicyny. Służy do redukcji nadtlenków, co w rezultacie ochrania komórki
przed uszkodzeniem ze strony toksyn. Wspomaga odtruwanie wątroby z
metali ciężkich, alkoholu czy toksycznego wpływu papierosów. Od jego
poziomu zależą też inne antyoksydanty takie jak wit. C i E. Jest
obecność chroni nas głównie przed stresem oksydaycjnym na skutek silnych
właściwości przeciwutleniająych.
Niestety na skutek diety, chorób, stresu, leków,starzenia się nasze
ciało pozbywa się szybko glutationu, co powoduje zaburzenia w procesach
detoksu.

Co można jeszcze zrobić aby usprawnić detoks?
– zwrócić uwagę na toksyny środowiskowe, od tych w kosmetykach po te w lekach,
– zwiększyć produkcję glutationu poprzez spożywanie produktów bogatych w siarkę jak cebula, czosnek, warzywa krzyżowe,
– w skrajnych przypadkach pomyśleć o suplementacji wit. B12, B6, NAC czy glicyną,
– zaadresować kwestię stresu (1,2,3).

Naturopatycznie dla prawidłowej pracy wątroby i detoksu wykorzystuje się witaminy, aminokwasy i zioła. Często konieczne jest wsparcie metabolizmu estrogenów (zarówno u kobiet i mężczyzn) oraz poprawa trawienia i szczególnie przepływu żółci. W niektórych przypadkach konieczne jest zastosowanie lewatyw przez określony czas lub udrożnienie innych kanałów eliminacji. Wielkim błędem jest przeprowadzanie jakiejkolwiek kuracji oczyszczającej, gdy ilość toksyn przewyższa zdolność organizmu do ich wydalania. Z tego powodu przed detoksem często wzmacnia się pracę nerek, płuc czy jelita grubego.

I łatwo, gdy zdajemy sobie sprawę na czym polegają procesy detoksu,
uzmysłowić sobie dlaczego dziwne monotematyczne diety czy kuracje nie
mają prawa być skuteczne. Nie ma detoksu bez aminokwasów, antyoksydantów
czy minerałów, stąd zawsze podstawą jest wartościowa i gęsta odżywczo
dieta oraz długodystansowe podejście do tematu. Oczyszczanie kaszami czy
sokami jak zawsze ma być drogą na skróty, szkoda tylko, że wiele osób
po chwilowym zwiększeniu częstotliwości wypróżniania i pozbyciu nadmiaru
wody z ciała, zaczyna wierzyć w skuteczność takich metod. Nie
wspominając już o magicznych herbatkach czy kuracjach pełnych po prostu
środków przeczyszczających i odwadniających. Prawdziwy detoks to coś
więcej.

Darmowy
test diagnostyczny

Dowiedz się, które obszary Twojego organizmu nie funkcjonują poprawnie.

dieta
eliminacyjna

Samodzielne rozwiązywanie problemów pokarmowych.

pobierz
przewodnik

Paleo w pigułce.

Zapisz się na
konsultacje

Najczęściej czytane

Fizjologiczne aspekty odchudzania – dysfunkcja komórki

Dziś kolejny, trochę traktowany po macoszemu i nie cieszący się dużą uwagą, aspekt fizjologiczny wpływający na odchudzanie – komórka i jej praca.... Zobacz więcej


Euthyrox, Eltroxin – czego nie wiesz o syntetycznym T4?

Nie ma dnia abym nie dostała wiadomości na temat chorób tarczycy. Niedoczynność jest tak często diagnozowana w ostatnich latach, że zaczyna to... Zobacz więcej


Co słychać w paleo świecie? (by Victor)

Poniżej pierwszy paleo newsletter na Tłustym Życiu! W całości został przygotowany przez Victora.Niestety wszelkie odnośniki są tylko w języku angielskim, ale mimo... Zobacz więcej


Hashimoto (autoimmunologiczna niedoczynność tarczycy)

Niedoczynność to poważny problem w ostatnich latach. Coraz więcej osób choruje i coraz częściej pacjent słyszy, że jego choroba to Hashimoto. Przeważnie... Zobacz więcej


Rola hormonów kobiecych w chorobach autoimmunologicznych

Temat chorób autoimmunizacyjnych w ostatnich latach jest coraz częściej poruszany. Chorzy przestają być biernymi pacjentami, skazanymi na farmakologiczny model leczenia, i zaczynają... Zobacz więcej


Archiwum wpisów

Archives

Godziny otwarcia gabinetu:

PN-PT 10:00-18:00

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia.