Dlaczego PALEO?

Masz dość wiecznych nieskutecznych diet? A może wciąż czujesz głód i nie potrafisz przestać myśleć o jedzeniu? Marzysz o tym aby jeść do syta i nie liczyć kalorii? Chcesz zrzucić tkankę tłuszczową, mieć więcej energii, lepsze samopoczucie? Cierpisz na otyłość, choroby autoimmunologiczne, cukrzycę, choroby serca, alergie, trądzik, depresję lub kiepski nastrój, problemy trawienne, PCO, zaburzenia hormonalne, brak energii? Jeżeli tak, jesteś w odpowiednim miejscu!

O paleo, medycynie naturalnej i odchudzaniu w oparciu o badania, fakty, doświadczenie. Analiza powszechnych przekonań dotyczących diety, odchudzania i zdrowia oraz holistyczne podejście do człowieka na podstawie konkretnych argumentów.

Szukaj

Loading

01.05.2013

Pasta z wątróbki

Wątróbka jest super odżywczym organem bogatym w witamin A oraz z grupy B, w tym kwas foliowy. Ponadto jest cennym źródłem miedzi, żelaza, koenzymu CoQ10 i białka. I oczywiście cholesterolu;) Można ją spożywać na różne sposoby, jednak większość ludzi unika jedzenia wątróbki w związku ze specyficznym smakiem podrobów. Francuzi mają na to sposób i dziś przepis na pastę lub pasztet wg uznania z wątróbki drobiowej wg tradycyjnej receptury.



Sekretem jest odpowiednie przygotowanie wątróbki i oczywiście masło.Nie powinno się przegotować wątróbki, aby nie była wysuszona. Nie próbujcie zmieniać też proporcji masła, bo nadaje ono nie tylko smak ale i super jedwabistą konsystencję.

Poniższy przepis jest banalny i być może jest szansą dla tych, którzy wciąż nie lubią wątróbki, na dodanie odrobiny podrobów do diety. Oczywiście smak wątróbki jest wciąż wyczuwalny, ale został bardzo zdominowany przez masło, przez co nie jest aż tak intensywny.

Składniki:
  • 300 g drobiowej wątróbki
  • 1 szalotka drobno pokrojona
  • ząbek czosnku
  • 2 liście laurowe
  • szczypta soli
  • 6 łyżek masła
  • przyprawy: tymianek, pieprz, rozmaryn (według uznania)


Wykonanie:

1) W małym garnku lub głębokiej patelni na wolnym ogniu gotujemy wątróbkę wraz z szalotką, czosnkiem, kiściami laurowymi i solą przez 8 - 10 minut (dodajemy trochę wody)
2) Wyciągamy liście laurowe, odlewamy wodę i całość przekładamy do blendera lub miski (w przypadku gdy używamy ręcznego sprzętu)

3) Dodajemy masło łyżka po łyżce i przyprawy, a następnie miksujemy

4) Przekładamy do głębokiego naczynia, przykrywamy folią spożywczą i chowamy na noc do lodówki (ok. 6h wystarczy)


44 komentarze:

  1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobrym patentem są też kotlety z wątróbki :D

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo chcialabym uzyskac odpowiedz na moje pytanie ,kiedy (w trakcie,po okresie itp?)powinnam i jakie dokladnie wykonac badania , moje ostatnie cykle trwaja az 50 dni!,boje sie ze to cos na prawde powaznego...myslalam to stres najpierw itp,ale teraz kolejny cykl znow taki dlugi, wczesniej zawsze byly ok 35 dni, okolo rok odstawiam tabletki anytokncepcyjne i od tamtej pory mialam wrazenie ze moj organizm nie funkcjonowal w 100% jak przed ich zazywaniem,a teraz te dlugie cykle.. czytalam ze ziola moga bardzo pomoc,znalazlam na amazon Now Foods female balance(agnus castus, dong quai i jeszcze jakies inne ziola), dodam ze moja dieta jest na prawde zdrowa,produkty mleczne odstawione, a zboza nie za wiele
    dziekuje za odpowiedz

    OdpowiedzUsuń
  4. szczerze, to ja kiedys lubiłam wątróbkę i może teraz tez bym sobie ja zjadła dla przypomnienia smaku, ale jak pomyslę o tym, że jest to organ odpowiedzialny za detoxyfikację i że przechowuje nadmiar toksyn to sobie odpuszczam te wątróbkową zachciankę, poniewaz hodowla zwierząt w dzisiejszych czasach jest naszpikowana chemia i pozeranie konwencjonalnie hodowanych kuraków i ich watróbki jest bardzo ryzykowne i nawet te jej wartosci odzwycze mnie nie przekonają, bo sobie to zafunduję z innym pozywieniem. a Ty jesz mięso ekologicznie hodowane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jest właśnie błąd stereotypowego myślenia. Primo wątroba to organ detoksykujący, nie magazyn toksyn. Secundo jeśli wątroba jest zanieczyszczana, to toksyny są w całym organizmie i inne części tego zwierzęcia również są niebezpieczne. Wątroba to nie jest jakiś wyizolowany byt :) A toksyny są 'łapane' przez wiele tkanek.

      Czasem jem typowo ekologiczne, ale generalnie skupiam się, aby było naturalne, nie musi mieć certyfikatu jeśli o to pytasz ;)Przez te lata znalazłam swoje bezpieczne źródła :)

      Usuń
    2. Nie do końca. Tkanka tłuszczowa zwierzęcia, mózg, szpik kostny, wątróbka będą bardziej zanieczyszczone niż np. mięśnie dużego dorosłego zwierzęcia bo taki 3 miesięczny brioler to wiadomo, że syf po całości. Także ja osobiście nie jadł bym wątroby z masowych źródeł a mięśnie już prędzej jakbym nie miał wyjścia.

      Usuń
  5. A ja mam pytanie z innej beczki: możemy liczyc na foto jedzonko, czy na razie masz taki nadmiar obowiązków ze nie za bardzo.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Postaram się, ale przeważnie jest to realne w weekendy tylko, chociaż to też nie reguła, ja po prostu jadam ciągle poza domem, i mogę zrobić zdjęcie pojemnika, ale niewiele będzie widać co pod spodem :D
      Ale w jakiś wolny weekend może się udać :)

      Usuń
  6. 'Reinforce your veto via something positive. That is the game should be able to be played unsupervised or anyone is also required permanently?

    Here is my blog ... imprezy integracyjne

    OdpowiedzUsuń
  7. If you fill your mind towards it you can soon be completing many of your favorite goals.
    It gives you the prospect to own just what appeals to you can.


    my site :: agencja detektywistyczna

    OdpowiedzUsuń
  8. Have faith in is a unconsidered concept as definitely is loyalty and assurance.
    A couple residents have found their homes announced unsafe to enjoy in Baltimore
    State.

    Review my website ... usługi ochrony lublin

    OdpowiedzUsuń
  9. So, setting appointments is going to be crucial to the success.
    If you find no plan or preparation, your financial well-being ratio will largely drop.


    Also visit my weblog: pobierowo

    OdpowiedzUsuń
  10. That will help make solar panel but also then installing the
    same may appear at first sight like an overwhelming task.


    My site ... http://www.biorezonans-warszawa.pl/

    OdpowiedzUsuń
  11. Undeniably imagine that whіch you stated.
    Your favoгіte justifіcation seemed tо be on thе net the simplest faсtor to take into aсcout of.
    I saу to уou, I dеfinitely get irkеd at thе same time as other folks think about issues thаt they
    just don't recognize about. You managed to hit the nail upon the top and also outlined out the entire thing without having side effect , other folks can take a signal. Will probably be back to get more. Thanks

    Feel free to visit my homepage - jak szybko schudnac :: http://jakszybkoschudnactop10.com.pl ::

    OdpowiedzUsuń
  12. Tyle, że koenzym Q10 jest czuły na temperaturę. Jeśli chcemy na serio korzystać z jego a szczególnie w sercu należy spożywać organy zwierząt oczywiście z eko-hodowli na surowo.

    OdpowiedzUsuń
  13. Wiatm piszesz w kilku miejscach o koktajlu błonnikowym, nigdzie nie mogę go znaleźć, możesz podrzucić gdzie go szukać??

    OdpowiedzUsuń
  14. Theѕe are truly wonderfսl ideas inn on the toρic of blogging.
    You have touched some nicе points here. Any way keep upp wrinting.


    my website; employment ()

    OdpowiedzUsuń
  15. Pychota!! Smak z dzieciństwa :) tylko że wtedy to była wątrobianka kupna ! Teraz już nie kupuje bo nie wiadomo co w środku jest :/ ten przepis jest prosty i szybki rewelacja :)

    OdpowiedzUsuń
  16. No symptoms are associated with skin tags, but they are flesh
    colored or brown on fair skinned people and their size may range
    from one millimeter to that of a grape. People suffer not only physically but also psychologically.
    Therefore, it may be necessary to cover the site with a band aid
    to protect it.

    Take a look at my blog post :: what causes skin tags ()

    OdpowiedzUsuń
  17. Wіith havin so much content do you ever гun into any issues
    of plagorism or copyright infringement? My site has a lot of exсlusive сontent I've either written myself oг outsourced bbut іt ѕeеms a lot of it is poρping
    іt up all over the web without my agreement. Do yoou know any
    methhods to help protect agɑinst сontent from being stolen? I'd
    definitely appreciate it.

    Here is my Ьloǥ :: elementary spanish curriculum

    OdpowiedzUsuń
  18. I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is attractive, your authored material stylish.

    nonetheless, you command get bought an edginess over that
    you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further
    formerly again since exactly the same nearly very often inside case you shield this increase.


    Have a look at my website ... footwear merchandise

    OdpowiedzUsuń
  19. If you have dry skin in some other areas, attention should be given there as well.
    - To create contours around the cheek area, add a little extra tanning
    product to enhance these areas. Also stay away
    from the pool and beaches (unless you are not actually going to go in the water) for 4-6 hours as the spray can easily wash off
    in liquid. In my wildest of dreams, there is
    a pill on the horizon. The dads understandably don’t know what to think of this
    bizarre hobby, and don’t appear on screen much. Applying a protective
    lotion on these areas will help protect these areas from streaking.
    Then pigment is applied to the skin by hand or by airbrush and is allowed to set,
    creating that natural bronze glow. You can easily apply them
    at your home as per your convenience. Next, in order to get an even tan individuals should wax or use
    a razor to clean the skin of hair before their tanning
    application. Tinted moisturisers are best used over
    a period of time to gradually build up a tan.

    Review my weblog - false tan

    OdpowiedzUsuń
  20. Thank you a bunch for sharing this with all folks you really
    realize what you are speaking approximately!
    Bookmarked. Kindly also consult with my site =).
    We will have a hyperlink exchange arrangement between us

    Here is my page - web site ()

    OdpowiedzUsuń
  21. I am in fact ǥraeful to the holder of this website who has shɑred this impressiνe article at here.



    Have a look at my webloց; 1920 s costume

    OdpowiedzUsuń
  22. The stainlesssteel and glass are supposed
    to be scratch-proof. Back the damp basement, Torres described the advantages of jailbreaking an iPhone.
    Can you want to compete with your friends with scores
    of games?

    Also visit my homepage: iReb download (http://3w.md/)

    OdpowiedzUsuń
  23. Appreciation to my father who told me about this blog, this webpage
    is genuinely awesome.

    Here is my web page: free after Effects templates

    OdpowiedzUsuń
  24. For newest news you have to pay a visit web and on the web I found this web site as
    a most excellent web site for hottest updates.



    Here is my web page ... Emergency loans

    OdpowiedzUsuń
  25. Ӏ amm sߋ happy սncovered your web-site through Bing - spares me plenty of time finding thhe Ьеst bits of advice οver a brief space of tіme.


    mү site; e cigaeette flavours review ()

    OdpowiedzUsuń
  26. Hello, Neat post. There is a problem together with your site in internet explorer, might test this?
    IE still is the market leader and a big section of folks will pass over your
    magnificent writing due to this problem.

    Here is my web blog ... Chinese interpreter

    OdpowiedzUsuń
  27. Heya! I understand this is sort of off-topic but I needed to ask.
    Does running a well-established blog such as yours take a lot of work?
    I am completely new to running a blog but I do write in my diary daily.
    I'd like to start a blog so I can share my experience
    and views online. Please let me know if you have any suggestions or tips for brand new aspiring bloggers.
    Appreciate it!

    Look into my web page - where to get probiotics - probioticsfoods.net -

    OdpowiedzUsuń
  28. It's really a cool and useful piece of information. I am
    happy that you simply shared this useful info with us.

    Please stay us informed like this. Thank you for sharing.

    Here is my homepage - create new product

    OdpowiedzUsuń
  29. After exploring a handful of the blog articles on your web site, I honestly like
    your way of writing a blog. I saved it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Take
    a look at my web site as well and let me know what you think.



    Also visit my blog post - anti inflammatory diet

    OdpowiedzUsuń
  30. I'm extremely impressed with your writing skills and also with the
    layout on your blog. Is this a paid theme or did you customize iit yourself?
    Either way keep up the nice qualit writing, it's rare to see a nice blog like this one nowadays.


    Also visiit my web-site ... cheap hotels covent garden

    OdpowiedzUsuń
  31. Witam,
    mam pytanie, czy istnieją jakieś przeciw wskazania do jedzenie wątróbki przez ciężarne, czy ewentualnie jakąś wątróbkę lepiej jeść od innej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://badassu.net/100-scientific-reasons-to-not-eat-meat/ prosze bardzo tu jest 100-ka powodow dla ktorych powinno sie NIE JESC MIESA :) radze poczytac, poniewaz sa to naukowe fakty. pozdrawiam

      Usuń
  32. Trzeba umieć ją przygotowywać. Czasami jeśli ktoś sam nie potrafi,albo spróbuję w wydaniu z innej ręki i będzie nie dobre,to już więcej nie tknie,albo wyjdzie z przekonania,że to tak musi smakować.. a przecież to nie prawda. Przypomina mi się teoria z kotletem mielonym, którego całe życie nie lubiła pena osoba. Podczas gdy u mnie zjadła i pokochała (śmiem stwierdzić) ten smak,konsystencję - wszystko; Spróbowałam kotleta,który jej nie smakuje i w jej osądzie to był standardowy dobry mielony - NIE BYŁ. Wątróbka powinna być miękka i zgadzam się co do masła. Smażyć, albo inaczej dusić trzeba na maśle prawdziwym, nie podróbce albo smalcu. Nigdy na oleju. Do tego "duszona drobno pokrojona cebulka,odpowiednie przyprawienie. Ja dosyć często dodaję odrobinę mleka,albo moczę wątróbkę w nim przed usmażeniem.Te wszystkie zabiegi sprawiają,że jest pyszna.Niejednokrotnie jeśli smażę większą ilość-potem ją miksuję dodaje kawałek innego mięsa np. z kurczaka.Mocno ubijam w keksówce i po kilku godzinach w lodówce a mam pyszny domowy pasztet. Dodatki różne. I to bez pieczenia. ale to nie tylko kwestia smaku, bo też dbania o szczegóły różnego rodzaju,to kwestia indywidualna człowieka jak podchodzi do każdej sprawy chociażby to byłaby pyszna wątróbka-dobrze przygotowana, czy dobrze przygotowana dobra wątróbka - która po prostu nie smakuje,albo z innych względów nie będzie przez kogoś konsumowana jakakolwiek by nie była :)

    OdpowiedzUsuń
  33. a co mogę dać zamiast masła? nie mogę laktozy...

    OdpowiedzUsuń